| Rietz® 凝乳脱水机用于轻柔地去除凝乳从冲洗器/冷却器带来的游离水分。 实际上，这种食品加工设备极为轻柔的挤压动作可造成较少凝乳破坏，并减少了沿排水装置损失的细微颗粒量。 它的许多部件可与乳清脱水机的部件互换，从而简化了维护。 来自冲洗器/冷却器的冷却凝乳和冲洗水通过泵被输送到一个连续的细孔聚酯带上，可使游离水分排放到一个排水容器中。 聚酯带上的受控张力可轻柔地将凝乳挤压到一个转桶上以进一步降低水分含量。 每小时最多可排放 15000 磅的凝乳。
Rietz® 凝乳脱水机安装在一个独特的 Rietz® 转动底座上，它可以 360°旋转，可将凝乳排放到最多四个乳脂混合机中。 凝乳/水供应管线和排水管线上具有旋转接头，因此，在装置从一个乳脂混合机移动另外一个乳脂混合机时无需将管线断开，从而节省了时间，并防止了细菌的污染。
排放的水得到回收，并可在乳清脱水机中重新作为转移/冷却水使用。
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